Sunny Breakfast
慢。
生活慢，慢生活。
星期一到星期五，都在和时间赛跑。有时候很想停一会儿，讲求团队合作的工作并不允许。星期六对于很多打工族而言，不过是另一个unofficial working day。那么慢慢地生活，只有在不用工作的星期天。
从来不会赖床，星期天还是会在九点前就起身。
打开冰箱，看看早餐该吃什么。Em，番茄，香肠，鸡蛋，生菜。一个Sunny Sunday Breakfast。
对于香肠还蛮考究的，不会选择那些吃起来无味只有弹性的包装香肠。从前念书为了省钱，吃下了很多人造香肠，只为填饱。经济能力好了之后，就不再买这些人造香肠。现在的超市的non-halal区的肉店，往往都有很多各色各样的香肠，Chorizo, English sausage, Hungarian sausage等等。基于不同的店号不同的制作方式，香肠大小，口味，口感都有所不同，如华人的海南鸡饭都因各店的烹调而各具特色。
至于作为早餐的香肠，不会选择味辛的chorizo或salami，太不适合星期天。反而味道不浓烈的english sausage，才不会夺去一杯好咖啡的香醇。
先下锅慢煎香肠，两三分钟后，把横切一半的番茄放进锅内和香肠一起煎。待食物差不多煎熟时，打进两粒鸡蛋。将蛋液缓缓地流进香肠和番茄之间的空隙，那么就成了一盘阳光早餐。
我一杯咖啡，他一杯热茶，一份报纸，缓缓地星期天，就在这个早餐开始。
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